Gyrosspies

    Tuppel im sommer wenn ich semesterferien habe:D aber dazu brauch ich sowas wie nen rezept:D

    Hab heut mal eins ausm inet ausprobiert, mit kreuzkümmel, zimt, schwarzkümmel und co, mal sehen wie das abend schmecken wird, wenn frau nach hause kommt.

    Zitat von M.o.s.c;346628

    So mal ne kleine Frage an unsere Griechen.

    Ich hab nen Gyrosbräter geschenkt bekommen, [SIZE="6"]für 3 Kilo.[/SIZE]

    Nun suche ich ein Echtes Gyroseinlegerezept.

    Danke euch


    Und?
    Habt ihr die 3 Kilo geschafft:biggrin:

    Jap haben wir das rezept war affengeil, aber ich denke jeder grieche würde mit dem kopf schütteln.

    Meine Gyrosgewürzmischung für Gyros vom Spieß:


    • 1 kg Nacken ( ohne Knochen)
    • 2 geh. TL Oregano
    • 1 geh. TL Majoran
    • 1 geh. TL Thymian
    • 1 geh. TL Paprika (edelsüß)
    • 1/4 TL Kreuzkümmel
    • 1 Msp. Koriander (gemahlen)
    • 1 kl. Msp. Zimt
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1/4 TL Rosenpaprika
    • 1/4 TL Chiliflocken
    • ca. 4 EL Olivenöl
    • 1 geh. TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 Msp. Rosmarin
    • 1 kl. Zwiebel
    • 1 halber Teelöffel Schwarzkümmel

    @MOSC

    wenn du einen Testesser brauchst :)


    Bei der Gelegenheit, kannst du mal ein Bild von dem Gerät posten ??
    auch Hersteller und Modell ?? ich spiele auch mit dem Gedanken, da in die Richtung für uns zu besorgen.

    Dein Rezept macht mir schon Hunger

    Zitat von candelaver;347880

    @MOSC

    wenn du einen Testesser brauchst :)


    Bei der Gelegenheit, kannst du mal ein Bild von dem Gerät posten ??
    auch Hersteller und Modell ?? ich spiele auch mit dem Gedanken, da in die Richtung für uns zu besorgen.

    Dein Rezept macht mir schon Hunger

    Da ich den Mosc auch schon gefragt habe, helfe ich dir gerne weiter. :D

    Beem Grillette Döner, Gyros, Kebab Grill für Zuhause

    Will mir auch einen holen :D

    Naja wer in der Türkei oder Griechenland zu Urlaub ist sollte unbedingt

    Kokorec

    probieren !! *fg*

    have fun

    @lolly

    das Ding sineht nicht schlecht aus, bisher gefällt mir das Ding ganz gut.

    Mosc ist sicherlich nicht von seinem Gyrosbräter und seinen experimenten mit den Rezepten weg zu bekommen :)


    @greenhorn

    muahhhh Innereien sind bestimmt nicht jedermanns Sache
    wenn ich mich recht erinnere, kommt es darauf an ob Türke oder Grieche das zubereitet ( türken/griechen küche ist zu 95% gleich) kommen Hammel, Ziege oder Lamm innereien rein.

    Leber, Lunge, Herz und Milz wird von o.g. je nach verwendeten Tierdärmen fest um einen Speiss gebunden und gegrillt.

    ich als Grieche, habe da immer lauf Forrest Lauf bevorzugt, als es das zum essen gab. Das ist auch schon mindestens 28-30 Jahre als ich das das letzte mal gesehen habe.


    @Mosc

    wir girechen machen zu den Gewürzen auf gegrilltes Fleisch noch 1-2 kleine Spritzer Zitrone mit drauf.

    Das macht das ganze noch etwas frischer. Kreuzkümmel würde das meiner Meinung nach etwas mehr orientalisch als griechisch machen.

    Es kommt halt drauf an auf welche Art du dir das zubereiten willst, es wird sicherlich einige Rezepte im Netz geben.

    wir hatte mal vor Jahren eine Feier gemacht, wo so ein riesen Spiess gemacht wurde. Das Fleisch war zwischen den Schichten gewürzt, von aussen her aufgepinselt, würde das Gewürz in der Hitze verbrennen etc. und wäre somit weg.

    nachträglich wurde auf dem Tellen mit oregano, salz, pfeffer und etwas Zitrone gewürzt fertig.

    Eine andere Möglichket wäre noch du legst das Fleisch 1-2 Tage in der Würzmischung ein, bevor es auf deb Spiess packst.

    jetzt im Sommer hats du sicherlich viele Gelegenheiten das auszuprbieren.

    bye

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